Peperoni ripieni con Macinato di salsiccia di maiale Un secondo piatto patrimonio della cucina italiana tramandato a noi dalle nostre nonne, rustico e buonissimo. Per ottenere ancora più gusto vi consigliamo di utilizzare il Macinato di salsiccia di maiale. Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni gialli e rossi 1 kg di macinato di salsiccia di …
Peperoni Ripieni con Macinato di Salsiccia di Maiale Leggi tutto »
La pasta cacio e pepe fa parte della storia culinaria romana ed è una piatto antico che costituisce una pietra miliare di Roma. Ingredienti per 2 persone: 200 g di pasta (spaghetti, bucatini, rigatoni) 100 g di pecorino romano ( non troppo stagionato) pepe nero q.b. acqua di cottura q.b. Preparazione: Per cominciare mettete sul …
La pasta alla gricia è uno dei piatti più famosi della cucina laziale, considerata l’antenata della pasta all’amatriciana. Ingredienti per 2 persone: 200 g di pasta (spaghetti, rigatoni e tonnarelli) 150 g di guanciale stagionato Lattanzi 125 g di pecorino romano sale e pepe q.b. acqua di cottura q.b. Preparazione: In una pentola, mettete dell’acqua, salate …
La pasta alla carbonara, è una pietanza che appartiene alla tradizione culinaria romana, ma apprezzatissima in tutto il mondo. Il suo sapore ricco la rende veramente eccezionale. Ecco a voi la ricetta: Ingredienti per 2 persone: 160 gr di spaghetti o rigatoni 60 gr di guanciale stagionato Lattanzi 2 tuorli d’uovo grandi (1 a persona) …
Un’ altra ricetta buonissima in cui è indispensabile il guanciale stagionato di Lattanzi è la pasta alla matriciana. Gli ingredienti per 2 persone necessari per realizzare questo piatto sono: 180 gr di pasta (bucatini, rigatoni o spaghetti) 90 gr di guanciale stagionato Lattanzi ¼ di bicchiere vino bianco secco 180 gr di pomodori pelati (o …