L’Amatriciana
Un’ altra ricetta buonissima in cui è indispensabile il guanciale stagionato di Lattanzi è la pasta alla matriciana. Gli ingredienti per 2 persone necessari per realizzare questo piatto sono: 180 gr di pasta (bucatini, rigatoni o spaghetti) 90 gr di guanciale stagionato Lattanzi ¼ di bicchiere vino bianco secco 180 gr di pomodori pelati (o …