Carbonara

La pasta alla gricia è uno dei piatti più famosi della cucina laziale, considerata l’antenata della pasta all’amatriciana. Ingredienti per 2 persone: 200 g di pasta (spaghetti, rigatoni e tonnarelli) 150 g di guanciale stagionato Lattanzi 125 g di pecorino romano sale e pepe q.b. acqua di cottura q.b. Preparazione: In una pentola, mettete dell’acqua, salate …

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La pasta alla carbonara, è una pietanza che appartiene alla tradizione culinaria romana, ma apprezzatissima in tutto il mondo. Il suo sapore ricco la rende veramente eccezionale. Ecco a voi la ricetta: Ingredienti per 2 persone: 160 gr di spaghetti o rigatoni 60 gr di guanciale stagionato Lattanzi 2 tuorli d’uovo grandi (1 a persona) …

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